Sulla vetta del Monte Cervati sorge la Cappella della Madonna della Neve, elevata a Santuario Diocesano da S. Ecc. Mons. Bruno Schettino il 10 giugno 1993. Il culto della Madonna della Neve ha origine nella notte dei tempi. Da circa mille anni il 26 luglio alle ore 4, la Madonna della Neve posizionata in una “stipa” e svestita della corona e del Bambino (posizionati in un cesto, la cosiddetta “canestra”, affidato ad una ragazza nubile in procinto di sposarsi) parte in una suggestiva processione, accompagnata da uomini, donne e bambini, verso la vetta del Monte Cervati per raggiungere la Cappella. Si tratta di un percorso sterrato di circa 12 km, che si alterna tra ripide salite e pochi tratti pianeggianti.

Ore 08:15 circa finalmente tra applausi, sorrisi, lacrime di commozione la Statua raggiunge la Cappella. Qui il Priore dell’Arciconfraternita Maria SS. Della Neve con l’aiuto di altri confratelli “veste” la statua della Vergine. La Santissima viene deposta davanti la Cappella dove tutti i fedeli possono salutarla e partecipare alla Santa Messa.  Da questo momento fino al 5 Agosto la Madonna della Neve dimora nella Cappella a Lei dedicata. Durante i nove giorni un gruppo di persone tra cui, parroco, confratelli, consorelle e fedeli si prenderanno cura di Lei e accoglieranno i numerosi pellegrini che andranno a farLe visita.

Qui si trova anche una grotta con una statua in pietra della Madonna della Neve, venerata dai Sanzesi come ” Madonna della Grotta “, probabilmente risalente ai monaci Basiliani – dal fondatore dell’ordine, San Basilio – giunti nel sud Italia nella prima metà del VI secolo.
Alla grotta si accede attraverso un ingresso del tutto naturale, passando di fianco tra enormi macigni che sembrano con la loro posizione voler custodire e proteggere Colei che è ospite fra quelle rocce.

La mattina del 5 Agosto alle ore 4, dopo la Santa Messa, la Madonna lascia la Cappella e sempre in processione si incammina per ritornare al paese. All’arrivo forte è la commozione da parte di tutti i fedeli e si dà il via ai festeggiamenti che dureranno ben 2 giorni.